Moon Man
Sin dalla sua apertura nel 2017, Moon Man è stato un punto fermo della scena del mercato alimentare di New York, combinando nostalgia e innovazione culinaria attraverso il suo approccio moderno al cibo di strada del sud-est asiatico. I cugini Nigel Sielegar e Wenny Purnomo sono cresciuti in Indonesia e hanno avuto l’impellente desiderio di far conoscere ai newyorkesi i deliziosi dolci che mangiavano camminando per le strade dell'Indonesia. Nella loro prima vetrina permanente, i clienti potranno provare molte delle deliziose creazioni dell'Uomo della Luna.

Nom Wah
Originariamente una sala da tè e panetteria fondata nel 1920 al 13-15 di Doyers Street, in quello che allora era soprannominato "l'angolo sanguinoso", Nom Wah per le sue torte lunari. Con il passare del tempo, Nom Wah ha ampliato il suo repertorio con il dim sum. Oggi, il proprietario Wilson Tang sintetizza la tradizione con la modernità, poiché le sue vecchie radici portano alle sue porte vecchi tempi e volti freschi. In Market Line, Nom Wah offrirà sia il servizio al banco del menu completo che la vendita da asporto di articoli di menu che si trovano nelle vicinanze di Chinatown, come la pasta e gli gnocchetti asiatici.

People's Wine Shop and Bar
Daryl Nuhn è socio amministratore presso il Peoples Wine Shop and Bar, situato nella Market Line in corrispondenza di Essex Crossing. Prima di entrare a far parte del team di Peoples, ha lavorato presso alcune delle icone della ristorazione moderna di New York, tra cui Estela, Cafe Altro Paradiso e Cosme. Le liste dei vini create da Daryl si trovano al MIMI, Primos e Gem. Appassionata della natura intrinsecamente politica della scelta del vino in un'epoca di cambiamenti climatici, a Peoples, si sforza di creare un'atmosfera accessibile e disponibile sia per gli amanti del vino che per i neofiti, per sostenere i produttori, i coltivatori e gli importatori nella creazione di vini deliziosi e naturali.

Pho Grand
Pho Grand ha risposto a molte richieste di pho caldo, cubetti di manzo stufato e involtini primavera in una fredda giornata newyorkese per 18 anni. L'autentico cibo vietnamita di Pho Grand ha catturato l'attenzione del Lower East Side ed è ora un punto fermo del quartiere. Con la loro seconda location, i proprietari Benny Chen e Mick Chen cercheranno di portare un assaggio di casa ai loro numerosi seguaci, riflettendo su ciò che rende la cucina vietnamita così speciale con i classici conosciuti e le gemme meno conosciute.

Que Chevere
Tradotto come "quanto è fantastico", Que Chevere è un concetto sviluppato da Michael Petrovitch come omaggio al suo patrimonio culturale e alla sua famiglia portoricana. Ispirato dal suocero di Michael e dal nonno di Lillian, Manuel Chevere, il ristorante rappresenta il suo spirito contagioso per la cucina e la sua capacità di usare il cibo come veicolo per unire le persone. La loro prima sede aprirà nella Market Line e una parte dei profitti sarà devoluta ad Autism Speaks.

Rebecca's Cake Pops
Dopo aver lavorato diversi anni in campo medico, Rebecca Clavecilla-Eng ha messo la sua carriera in pausa per crescere una famiglia. Mentre i suoi figli erano a scuola, ha iniziato a esplorare nuovi e creativi modi di fare dolci, cucinando la sua prima torta pop nel 2012. Quando altri hanno sentito delle sue nuvole ricoperte di caramelle su un bastoncino, il suo hobby della cucina è cresciuto rapidamente quando ha iniziato a ricevere richieste di creazioni su misura. Quello che all'inizio era un modo divertente per mantenere l’entusiasmo in cucina, da allora è sbocciato in una fiorente piccola impresa con sede a New York, culminata in un negozio di mattoni e mortai a Garden City, Long Island.

Rustic Table
I proprietari Jordan Hadani e Guy Weizmann si uniscono ad un nuovo concetto che si è sviluppato naturalmente dal loro Tavolo Rustico preferito di Hell's Kitchen. Rustic Table ha portato a New York cibo fresco di fattoria con un tocco mediterraneo, suscitando domande quotidiane da parte dei clienti sulle ricette e sulla provenienza del cibo. Con il loro nuovo concetto, Jordan e Guy si augurano di rispondere a queste domande offrendo ai clienti ingredienti freschi provenienti da tutto il mondo, con particolare attenzione ai caposaldi del Nord Africa e del Sud Est del Mediterraneo.

SouthEast Asia Food Group
Il SouthEast Asia Food Group (SAFG) è un distributore di cibo asiatico che lavora con i migliori chef, ristoranti, hotel e caffetterie di New York da quasi 30 anni. Il loro spazio di vendita al dettaglio al The Market Line funzionerà sia come negozio di alimentari che come sala di esposizione, permettendo ai clienti di acquistare cibo e ingredienti asiatici approvati dagli chef e di partecipare a dimostrazioni di cucina di gruppo, condotte da imprenditori e chef locali. I professionisti della ristorazione e i cuochi a domicilio sono tutti benvenuti.

Scaller and Weber
Istituzione newyorkese, Schaller & Weber è una macelleria e drogheria tedesca a conduzione familiare che opera fuori Yorkville dal 1937. È il primo e unico produttore americano di salsicce e carne a vincere ripetutamente medaglie d'oro alle esposizioni internazionali in Olanda e in Germania. Schaller & Weber venderà i suoi salumi e prodotti alimentari tedeschi, oltre ad altre specialità europee. Per chi vuole cenare nella Market Line, Schaller & Weber porterà anche il suo concetto della stube, servendo la birra tedesca insieme alle proprie salsicce e ai propri contorni.

Slice Joint
La prima pizzeria di Rachael Marie, che si è guadagnata il titolo di "Pizza Regina" (o regina della pizza) durante i suoi 4 anni da Roberta, offrirà un menu di pizze alla newyorkese e stile nonna (intere e al taglio) che si basano solo su ingredienti freschi, stagionali e di alta qualità.

Substance Vitality Bar
Nato dall'impegno per la salute di Mazen Karnaby, proprietario della Cedra Pharmacy, il Substance Vitality Bar offre bevande ben calcolate sul piano nutrizionale, frullati e ciotole di ispirazione medica per ripristinare il tenore di vita delle persone. Substance si impegna a far sì che tutti i newyorkesi si sentano a proprio agio nelle loro scelte, oltre a insegnare agli acquirenti come i diversi ingredienti influiscono sulla loro salute. Sia che cerchiate di migliorare il vostro benessere o di riprendervi dalla notte precedente, Substance ha qualcosa per voi.

Tenement Museum
Per 30 anni, il Tenement Museum ha conservato la storia iconica degli immigrati del Lower East Side. Al Museo, due edifici storici del quartiere fungono da capsule del tempo della vita degli immigrati dal 19° secolo ai giorni nostri. All'interno degli edifici, il Museo utilizza appartamenti in affitto ricreati e appartamenti ‘in rovina’ conservati per raccontare le vere storie di famiglie di immigrati che hanno seguito le loro aspirazioni in America.

The Grand Delancey
Neighborhood Restaurant Group si impegnerà a fondo per procurarsi e fornire le migliori (e più difficili da trovare) birre artigianali al LES di New York con The Grand Delancey. Il direttore della birra Greg Engert farà ruotare più di 1.200 birre diverse attraverso un sistema all'avanguardia, 50 birre alla spina all'anno, insieme a molteplici birre in bottiglia e un'offerta di bottiglie di riserva focalizzata. Il programma della birra servirà a distillare le migliori selezioni di un'industria in piena espansione in un formato facile da navigare, sia per i neofiti della birra artigianale che per i consumatori accaniti. Al The Grand Delancey, potrete ordinare cibo da tutti i vostri venditori della Market Line preferiti, gustando una delle 1.200 birre a rotazione.

The Pickle Guys
Da oltre 15 anni i Pickle Guys producono sottaceti "proprio come li faceva la mamma" - con salamoia, aglio, spezie e senza conservanti. Onorando la ricca storia dei negozi di sottaceti che costellano il LES dal 1910, i Pickle Guys preparano tutti i loro sottaceti da un giorno fino a sei mesi. Oggi, si possono trovare Alan, Michael e William che producono i classici, oltre a nuovi prodotti preferiti come rape sottaceto e ananas. I Pickle Guys servono più che altri deliziosi sottaceti, servono un pezzo di storia.

Tortilleria Nixtamal
15 anni fa, Feranando Ruiz decise che era giunto il momento per NYC di avere un'autentica tortillería, e aprì la Tortilleria Nixtamal a Corona, nel Queens. Le tortillas fresche di Nixtamal contengono vero mais invece di farina lavorata, utilizzando un processo noto come nixtamalizzazione. Realizzano tutti i loro piatti a mano, utilizzando solo gli ingredienti più naturali. Fernando e Shauna prepareranno le loro famose tortillas e i piatti messicani a Market Line, mentre forniranno altre specialità messicane da portare a casa.

Veselka
Per sessantuno anni i clienti si sono affollati nella Veselka, un'accogliente caffetteria ucraina nell'East Village di New York City, per gustare pierogi, borscht, gulasch e molti altri piatti preferiti senza pretese. Veselka (arcobaleno in ucraino) è cresciuta da semplice edicola che serve zuppa e panini in un luogo di ritrovo di ventiquattro ore senza mai lasciare la sua posizione originale all'angolo tra East Ninth Street e Second Avenue. Veselka è, molto semplicemente, un'istituzione.">