Moon Man
Desde su apertura en 2017, Moon Man ha sido un escenario clave de la escena de los mercados de comida de la ciudad de Nueva York, combinando nostalgia e innovación culinaria a través de su moderna visión de la comida callejera del sudeste asiático. Los primos Nigel Sielegar y Wenny Purnomo crecieron en Indonesia, y han anhelado presentar a sus colegas neoyorquinos los deliciosos postres que comieron caminando por las calles de su país. En su primera tienda física permanente, los clientes podrán probar muchas de las deliciosas creaciones de Moon Man.
Nom Wah
Originalmente fue un salón de té y una panadería fundada en 1920 en el número 13-15 de Doyers Street en lo que entonces se llamaba el "Ángulo Sangriento". Nom Wah es conocido por sus pasteles de luna. Con el paso del tiempo, Nom Wah amplió su repertorio con el dim sum. Hoy en día, su propietario Wilson Tang conjuga tradición con modernidad, atrayendo tanto a clientes de toda la vida como a nuevos rostros gracias a sus raíces tradicionales. En el mercado de Market Line, Nom Wah servirá un completo menú, así como opciones para llevar que suelen encontrarse cerca del barrio chino, como fideos y empanadillas.
People's Wine Shop and Bar
Daryl Nuhn es un socio director de Peoples Wine Shop and Bar, ubicado en el mercado de Market Line en Essex Crossing. Antes de unirse al equipo de Peoples, trabajó en algunos de los iconos de la restauración moderna de Nueva York, como Estela, Café Altro Paradiso y Cosme. Las listas de vinos creadas por Daryl se pueden encontrar en MIMI, Primos y Gem. Apasionada por la naturaleza intrínsecamente política de la elección del vino en una época de cambio climático, en Peoples, se esfuerza por crear una atmósfera accesible y asequible tanto para los amantes del vino como para aquellos que recién se inician, para apoyar a productores, cultivadores e importadores en la creación de vinos deliciosos y naturales.
Pho Grand
Pho Grand ha respondido a muchas peticiones de sopa pho caliente, cubos de carne de res estofada y rollos de primavera en los días fríos de Nueva York durante 18 años. Pho Grand, auténtico restaurante vietnamita, captó el gusto del Lower East Side y es ahora un esencial del vecindario. Con su segunda ubicación, los propietarios Benny Chen y Mick Chen buscarán llevar el sabor de casa a sus muchos seguidores, reflexionando sobre qué hace que la cocina vietnamita sea tan especial a través de clásicos conocidos y gemas menos conocidas.
Que Chevere
Traducido como "qué fantástico", Que Chevere es un concepto desarrollado por Michael Petrovitch como homenaje a su herencia y familia puertorriqueña. Inspirado por el suegro de Michael y el abuelo de Lillian, Manuel Chevere, el restaurante representa su contagioso espíritu para la cocina y su habilidad para usar la comida como un vehículo para unir a las personas. Su primer local se abrirá en el mercado de Market Line y una parte de las ganancias se donarán a Autism Speaks.
Rebecca's Cake Pops
Después de trabajar varios años en el campo de la medicina, Rebecca Clavecilla-Eng puso en pausa su carrera para dedicarse a la familia. Mientras sus hijos estaban en la escuela, comenzó a explorar nuevas y creativas formas de hacer postres, horneando su primera tarta en formato de piruleta en 2012. A medida que otros se hacían eco de sus nubes cubiertas de caramelo sobre un palo, su afición a la repostería aumentó rápidamente cuando empezó a recibir solicitudes de creaciones a medida. Lo que inicialmente fue una forma divertida de disfrutar en la cocina, ha prosperado desde entonces hasta convertirse en un próspero pequeño negocio con sede en Nueva York que dispone ahora de una tienda física en Garden City, Long Island.
Rustic Table
Los propietarios Jordan Hadani y Guy Weizmann se unen para crear un nuevo concepto que se desarrolló naturalmente a partir de su Rustic Table favorita de Hell's Kitchen. Rustic Table trajo alimentos frescos de granja a la ciudad de Nueva York con un toque mediterráneo, generando preguntas diarias de sus clientes sobre las recetas y el origen de los alimentos. Con su nuevo concepto, Jordan y Guy esperan responder a estas preguntas ofreciendo a los clientes ingredientes frescos de todo el mundo, centrándose en productos básicos del norte de África y del sureste del Mediterráneo.
SouthEast Asia Food Group
Southeast Asia Food Group (SAFG) es un distribuidor de alimentos asiáticos que ha trabajado con los principales chefs, restaurantes, hoteles y cafeterías de Nueva York durante casi 30 años. Su espacio de venta al por menor en el mercado de Market Line funcionará tanto como una tienda de comestibles como una sala de exposición, permitiendo a los clientes comprar alimentos e ingredientes asiáticos avalados por chefs y participar en demostraciones de cocina en grupo dirigidas por propietarios de negocios y chefs locales. Tanto profesionales culinarios como cocineros caseros son bienvenidos.
Scaller and Weber
Una institución neoyorquina, Schaller & Weber es una carnicería y tienda de ultramarinos familiar alemana que opera en Yorkville desde 1937. Es el primer y único productor estadounidense de salchichas y carne que ha ganado repetidamente medallas de oro de honor en exposiciones internacionales en Holanda y Alemania. Schaller & Weber venderá sus embutidos y comestibles alemanes, así como otras especialidades europeas. Para aquellos que buscan cenar en el mercado de Market Line, Schaller & Weber también traerá su concepto de stube, sirviendo cerveza alemana junto con sus propias salchichas y acompañamientos.
Slice Joint
La primera pizzería de Rachael Marie, que se ganó el título de "Pizza Regina" (o reina de la pizza) durante sus 4 años en Roberta's, ofrecerá un menú de pizzas asequibles, al estilo de Nueva York y de la abuela (enteras y por porción) que se elaborarán únicamente con ingredientes frescos, de temporada y de alta calidad.
Substance Vitality Bar
Nacido del compromiso del propietario de la farmacia Cedra, Mazen Karnaby, Substance Vitality Bar ofrece bebidas, batidos y boles diseñados a nivel nutricional e inspirados médicamente para restablecer el estándar de vida de las personas. Substance se compromete a hacer que todos los neoyorquinos se sientan bien con sus elecciones, así como a enseñar a los compradores cómo los diferentes ingredientes afectan a su salud. Tanto si desea mejorar su bienestar como recuperarse de la noche anterior, Substance tiene opciones para usted.
Tenement Museum
Durante 30 años, el Museo de la Vivienda ha preservado la emblemática historia de los inmigrantes del Lower East Side. En el Museo, dos edificios históricos de viviendas sirven como cápsulas del tiempo de la vida de los inmigrantes desde el siglo XIX hasta el día de hoy. En el interior de los edificios, el Museo utiliza apartamentos de alquiler recreados y apartamentos en “ruinas” conservados para contar las verdaderas historias de las familias de inmigrantes que persiguieron sus aspiraciones en América.
The Grand Delancey
Neighborhood Restaurant Group traerá un compromiso inquebrantable de procurar y proveer las mejores (y más difíciles de encontrar) cervezas artesanales al Lower East Side de Nueva York con The Grand Delancey. El director de cerveza Greg Engert alternará cada año entre más de 1.200 cervezas diferentes a través de un sistema de barriles de última generación de 50 grifos, junto a múltiples cervezas de barril y una oferta seleccionada de cervezas embotelladas. El programa de cerveza servirá para disfrutar de la mejores opciones de una industria en auge en un formato fácil de seguir para principiantes de la cerveza artesanal y ávidos consumidores por igual. En el Grand Delancey, podrá pedir comida de todos sus vendedores favoritos de Market Line mientras disfruta de una de las 1.200 cervezas en rotación.
The Pickle Guys
Durante más de 15 años, The Pickle Guys han estado haciendo encurtidos "tal como los hacía mamá": con salmuera, ajo, especias y sin conservantes. En honor a la rica historia de las tiendas de encurtidos que salpican el Lower East Side desde 1910, ellos curan en barril todos sus encurtidos desde un día hasta seis meses. Hoy en día, puede encontrar a Alan, Michael y William encurtiendo productos clásicos, así como nuevos favoritos como nabos y piñas. Los Pickle Guys sirven más que deliciosos encurtidos, sirven un pedazo de historia.
Tortilleria Nixtamal
Hace 15 años, Fernando Ruiz decidió que era hora de que la ciudad de Nueva York tuviera una auténtica tortillería, y abrió Tortillería Nixtamal en Corona, Queens. Las tortillas frescas de Nixtamal contienen verdadero maíz en lugar de harina procesada, utilizando un proceso conocido como nixtamalización. Hacen todos sus platos a mano, usando solo los ingredientes más naturales. Fernando y Shauna estarán haciendo sus famosas tortillas y comida mexicana en el mercado de Market Line, mientras preparan otras especialidades mexicanas que los compradores pueden llevarse a casa.
Veselka
Durante sesenta y un años, los clientes se han aglomerado en Veselka, una acogedora cafetería ucraniana en el East Village de la ciudad de Nueva York, para disfrutar de pierogi, borscht, goulash y muchos otros sencillos platos favoritos. Veselka (arco iris en ucraniano) ha pasado de ser un simple puesto que servía sopa y sándwiches a ser un lugar de reunión abierto veinticuatro horas, sin salir nunca de su ubicación original en la esquina de East Ninth Street y Second Avenue. Veselka es, simplemente, una institución.">